Menikmati Tahu Sumedang di Banyumas

BANYUMAS – Makanan yang terbuat dari kedelai, seperti tahu dan tempe sering dinikmati, namun tidak pernah merasa bosan. Terlebih untuk tahu sumedang, yang terkenal kelezatannya.

Untuk menikmati tahu khas sunda tersebut, kini warga Banyumas tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat. Di Kabupaten Banyumas juga ada tahu sumedang. Bahkan, tahu sumedang dijadikan nama rumah makan yang mengandalkan menu utama tahu tersebut. Hidangan tahu di Oemah Tahu Sumedang, yang berada di Jalan Raya Tambaksogra, Karangcegak, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas, terkenal istimewa.

Hal itu dikarenakan, tahunya dibuat sendiri dengan kedelai pilihan. Tahu digoreng garing, dan dihidangkan dengan sambal kecap serta cabai. Harganyapun cukup terjangkau. Satu porsi tahu berisi 10 biji lengkap dengan sambal kecap dan cabai, hanya dibandrol Rp10.000.

Rasa yang gurih, lembut dan dijamin tanpa bahan pengawet apapun, menjadi hal yang selalu nagih untuk kembali dirasakan. Tahu di tempat tersebut selalu habis dengan cepat berpindah kepada para pelanggan. Di bagian depan rumah makan, ada gerobak yang khusus disediakan untuk menggoreng tahu dan memajangnya. Selain tahu, juga disediakan aneka gorengan seperti, mendoan, bakwan, combro.

Pengunjung bisa melihat langsung pekerja rumah makan saat menggoreng tahu, dan bisa langsung menikmati di tempat tersebut. Bahkan, jika ingin sambil bersantai, pengunjung bisa masuk ke dalam rumah makan. Tersedia pilihan lokasi untuk duduk sambil menikmati hidangan tahu sumedang yang cukup banyak.

Mulai dari gazebo di tengah kolam ikan, hingga tempat makan yang luas. Disediakan juga beberapa permainan untuk anak-anak, sehingga bisa untuk bersantai bersama keuarga. Salah satu pengunjung, Darbe Tyas mengatakan, Dia sangat gemar dengan hidangan tahu dan sengaja datang ke Oemah Tahu Sumedang bersama teman-temannya. Mereka ingin menikmati hidangan tahu dengan suasana santai.

Rumah makan tersebut, juga menyediakan hidangan menu makan lain, seperti nasi liwet khas Sunda yang lengkap dengan lauk jengkol dan ikan asin peda. Ada juga yang menggunakan lauk tongkol dan pete, cumi, ati dan menu lauk lainnya.

ʺAwalnya saya ragu kalau tahu di sini tidak seperti tahu sumedang yang asli, tetapi ternyata rasanya tidak kalah dengan tahu sumedang asli, suasananya juga khas pedesaan yang nyaman dan hidangan makanan lain juga lengkap,ʺ kata Darbe, Sabtu (2/3/2019).

Meskipun buka sejak pagi pukul 09.00 WIB hingga malam hari, namun jangan harap bisa menikmati tahu sumedang di atas pukul 16.00 WIB. Dijamin tahu sudah ludes. Salah satu pekerja, Neni, mengatakan, hidangan tahu selalu habis sore hari. Hal itu menjamin stok tahu selalu baru setiap hari. ʺTahunya tanpa bahan pengawet, sehingga kita membuatnya setiap hari, sore biasanya sudah habis,ʺ pungkasnya.