Rempah-rempah

Berbagai varian kopi jahe, pasti sudah dikenal oleh para penikmatnya. Tetapi ada yang berbeda dengan kopi jahe Betawi, yang hadirnya bukan hanya sebagai upaya menghangatkan tubuh, tetapi juga menjadi penghangat hubungan kekeluargaan.

Keberagaman bumbu rempah yang dimiliki bangsa ini, menjadi sebuah peluang usaha yang dikembangkan petani yang ada di kaki Gunung Betung, Kelurahan Sumber Agung, Kecamatan Kemiling, Kota Bandar Lampung.

Siapa yang tidak tahu rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, secang, cengkeh, atau temulawak. Bahan-bahan tersebut, jika diramu dapat menjadi bumbu aneka masakkan, termasuk menjadi jamu hingga minuman sehat.

Mi ayam, merupakan salah satu sajian kuliner paling populer di Indonesia. Namun, jika mi ayam disajikan dengan kuah kari, tentu tidak sepopuler mi ayam biasa.  

Pelaku usaha kuliner di Indonesia pasti cukup akrab dengan bumbu masakan bernama buah pala. Buah, yang dikenal sebagai salah satu rempah tersebut, kerap digunakan untuk memberi sensasi hangat, pedas, harum pada masakan.

Pengembangan rempah-rempah di Indonesia melalui jamu, diharapkan tidak hanya memberikan peningkatan kesehatan masyarakat. Tetapi juga mampu memicu keinginan generasi muda untuk mengeksplorasi sejarah rempah dan manfaatnya untuk dikembangkan…

Topping rempeyek bisa beragam. Mulai dari kacang tanah, kacang teri, rebon maupun kacang hijau. Bahkan di beberapa wilayah Jawa menggunakan laron.