Kopi

Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPBI) Malang, Azka Subhan, mengatakan sebenarnya banyak potensi kopi di wilayah Malang yang bisa dikembangkan agar lebih dikenal masyarakat.

"Dulu pertama kali jual cuma ada kopi coklat dan kopi hitam. Tapi kemudian saya punya ide bagaimana kalau ditambahkan dengan rasa buah di dalam kopinya, karena selama ini belum ada kopi yang seperti itu," sebutnya saat ditemui di pameran…

"Para peserta expo mengeluarkan uang tidak sedikit untuk menyewa stan yang sudah disediakan oleh panitia penyelenggara. Tapi, mahasiswa Indonesia mendapatkannya secara gratis," ujar pelajar asal Situbondo, Jawa Timur, itu.

Kota Pontianak menjadi sebuah kota yang memiliki cukup banyak warung kopi. Keberadaanya tersebar hingga sudut-sudut  kota.

Sebagai komoditas pertanian yang memiliki nilai ekonomis, banyak masyarakat yang melirik kopi sebagai peluang usaha dengan membuka kedai kopi yang kini mulai menjamur di berbagai daerah termasuk di wilayah Malang raya.

Banyak ilmu yang bisa diserapnya saat berdiskusi dengan tokoh muda itu, terutama tentang masih belum adanya standar produksi kopi di tingkat petani. Hal itu membuat kualitas tidak merata, kadang bercampur hingga menjadi kurang bagus. Biji…

"Saya meracik kopi ini beda dengan racikan kopi di kafe-kafe pada umumnya. Kalau yang di kafe lainnya itu rasa kopi lebih terasa dari rasa gulanya. Sementara orang kampung kita tidak suka dengan rasa kopi asam seperti rasa arabica itu,"…