Betawi

Es Selendang Mayang merupakan minuman khas Betawi yang terbuat dari tepung sagu aren. Lapisan selendang mayang ini terdiri dari paduan warna merah, hijau dan putih, serta berstruktur kenyal. Disantap dengan siraman pemanis gula merah dan…

Uli Bakar atau disebut juga ketan uli, salah satu kudapan khas yang ditemukan di berbagai wilayah Indonesia, dan masih ada di Bekasi. Penganan tersebut, dikenal sebagai salah satu kudapan khas Betawi. Saat ini masih gampang ditemui di jual…

"Satu botol plastik bir pletok ukuran kecil harganya Rp10 ribu, yang botol gede Rp20 ribu. Omzet mencapai Rp70 juta per bulannya. Alhamdulillah," kata Ichsan.

Kudapan Nasi Uduk khas Betawi memiliki ciri tersendiri, yakni dengan menu tambahan semur jengkol. Tak heran, nasi uduk tetap menjadi buruan di Kota Bekasi, Jawa Barat. Biasanya, selain disantap dengan semur jengkol, juga enak dicampur…

"Dulu, Asinan Betawi dibuat saat kumpul bujang-gadis. Biasanya saat siang bolong biasanya buat Asinan Betawi, masing-masing sudah membawa bahan baku, seperti ada buah dan membawa sayuran," jelas Yayah.

"Tape khas Betawi, bahan bakunya sangat mudah, hanya beras ketan dan ragi. Tapi untuk hasil maksimal, harus dibuat orang yang bersih. Bersih dimaksud, tidak pengantin baru. Makanya, lazim dibuat orang tua," ujarnya, mengaku tape bisa…

Gabus Pucung, makanan khas berupa sayur ikan dengan bumbu khas Pucung sudah menjadi bagian dari salah satu tradisi masyarakat Betawi yang disebut Nyorog, yakni mengantarkan makanan atau masakan oleh anak kepada orangtua atau oleh menantu…