Manis Legitnya Boling, Oleh-Oleh Khas Banyumas

Menurutnya untuk membuat boling cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya tepung terigu, gula pasir atau bisa juga menggunakan gula jawa, telur dan ragi instan saja. Kemudian minyak goreng untuk menggoreng adonan yang sudah jadi.

“Boling ini kan sebenarnya roti goreng, jadi membuatnya cukup mudah dan sederhana,” katanya.

Lebih lanjut Anjar menjelaskan, awalnya dibuat adonan cair berupa ragi, gula dan air hangat kemudian ditambahkan telur kocok. Setelah didiamkan selama kurang lebih lima menit, adonan cair tersebut baru dicampur dengan tepung terigu dan diberi sedikit garam untuk memberikan rasa gurih. Setelah adonan tercampur rata, lalu didiamkan selama 1 jam dengan ditutup rapat menggunakan kain yang bersih.

“Setelah 1 jam, maka adonan sudah siap untuk dipotong-potong atau dibentuk sesuai selera, setelah itu baru digoreng. Kalau boling khas Banyumas, bagian atasnya biasanya diberi taburan gula jawa cair, tetapi jika ingin yang lebih simpel bisa diganti dengan taburan gula halus atau meses coklat, keju dan lainnya, sesuai selera,” terangnya.