Bolu Pisang Kukus Menu Sederhana Pilihan Keluarga

BEKASI – Jangan buang pisang yang sudah kematangan, karena bisa dikreasikan menjadi bolu pisang kukus sederhana. Bolu pisang kukus sederhana, dibuat tanpa menggunakan mixer, sehingga bisa dijadika pilihan ibu untuk menu camilan keluarga.

“Cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa mixer hanya memerlukan bahan baku pisang, garam, tepung terigu, minyak goreng dan telur. Untuk pemanis bisa tambah gula,”kata Andes, warga Jatimekar, Jatiasih, kepada Cendana News, Sabtu (7/8/2021).

Untuk menambah rasa, bisa ditambah teh soda, baking powder dan gula halus. Cara membuatnya, lumatkan pisang yang sudah matang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus, untuk mempertahankan tekstur dari buah pisang. Kemudian kocok telur dan gula hingga mengembang, masukan pisang lumat ke dalam kocokan telur. Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga tercampur rata.

“Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang,” tandas Andes.

Jangan lupa, untuk mempersiapkan loyang khusus yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaan adonan merata di dalam loyang. “Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api sedang selama 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kain, agar uap air tidak menetes ke adonan kue,” jelasnya.

Bolu pisang ini cocok untuk dihidangkan sebagai teman kopi atau minum teh, karena bisa mengeyangkan. “Suami saya sangat gemar pisang, tapi biasanya pisang goreng hingga beli pisang terkadang terlalu banyak dan hampir membusuk. Cara cara untuk bisa dimanfaatkan ternyata bisa dibuat bolu begini, suami suka dan habis bersama anak-anak,” papar Andes.

Uwis, suami dari Andes, mengaku gemar minum kopi bersama pisang goreng. Hal itu biasa dilakukan setiap pagi dan sore. Tetapi, setelah ada kreasi bolu pisang kukus, Uwis mendapatkan varian kudapan yang berbeda. “Ini cara lain memanfaatkan pisang, bosen di goreng bisa dijadikan bolu untuk dinikmati bersama. Memang membutuhkan waktu untuk prosesnya, makanya kerap dilakukan saat akhir pekan, apalagi sekarang dalam kondisi PPKM semua lagi libur,” tandasnya. (Ant)