Nasgor Dimasak dengan Tungku Arang, Menambah Cita Rasa

“Kalau ditanya bumbu rahasia, tidak ada, bumbunya sama seperti kalau membuat nasi goreng pada umumnya. Namun mungkin karena disini masih memakai arang kayu sebagai bahan bakar, jadi rasanya berbeda,” paparnya.

Tidak hanya itu, untuk membuat nasi goreng yang enak, juga terletak pada nasi yang digunakan. “Nasinya harus mawur (terurai-red), tidak lengket sehingga menggumpal, namun juga tidak pera, sehingga tidak keras saat dikunyah. Selain itu, pastikan nasinya juga baru dimasak, jadi enak ketika dimakan,” terangnya.

Pardi mengaku dalam semalam berjualan, pembeli bisa mencapai puluhan. Tidak hanya dari warga yang tinggal di sekitar Tembalang saja, namun sejumlah wilayah lain di Semarang.

“Ya meski pandemi, alhamdulillah pembeli masih tetap ada, meski tidak sebanyak sebelumnya, karena sekarang kampus kan masih libur. Jadi banyak mahasiswa yang belajar di rumah, Tembalang jadi lebih sepi. Namun tidak apa-apa, mudah-mudahan pandemi cepat berlalu, mahasiswa kembali ke Tembalang, jualan juga bisa semakin ramai,” pungkasnya.