Menengok Ibu-ibu Persit Belajar Membuat Lumpia Bengkoang Pariaman

PARIAMAN – Para ibu anggota Persit KCK Cabang LXV Dim Pariaman, Sumatera Barat, berkesempatan belajar membuat lumpia bengkoang khas daerah setempat. Ada 15 orang ibu-ibu Persit yang terlibat dalam pelatihan tersebut.

Ketua Persit KCK Koorcab Rem 032 PD I/BB, Mia Kunto Arief Wibowo, mengatakan, bengkoang adalah salah satu hasil pertanian yang ada di Pariaman. Agar bengkoang termanfaatkan dengan baik, dan dengan adanya pelatihan membuat lumpia bengkoang itu, dapat memberikan banyak manfaat.

“Yang ikut pelatihan ini adalah anggota Persit KCK Cabang LXV Dim Pariaman. Selain dilatih membuat lumpia isi bengkoang, juga membuat asinan bengkoang. Untuk memberikan pelatihan ini, dilakukan langsung oleh chef Ny. Lily Chrishardjoko istri dari Kasiren Korem 032 Wirabraja,” katanya, saat melihat langsung pelatihan di Kantor Persit KCK Koorcab Rem 032 PD I/BB, Jumat (20/9/2019).

Ia menyebutkan dengan adanya pelatihan mengelola hasil pertanian di Pariaman itu, maka Persit KCK Cabang LXV telah turut memanfaatkan hasil pertanian khas Pariaman yakni bengkoang. Artinya apabila hal ini nantinya berkembang ke usaha, maka akan membantu perekonomian bagi petani bengkoang.

Mia Kunto berharap dengan adanya pelatihan tersebut, dapat menginspirasi masyarakat khususnya anggota Persit untuk bisa mengelola hasil bumi tersebut.

Apalagi sejauh ini, makanan hasil olahan bengkoang belum begitu banyak ditemui. Untuk itu, pelatihan tersebut, dapat membuka ide dalam berkreasi melahirkan makanan, seperti halnya menggunakan bahan dari bengkoang.

“Jadi sesuai petunjuk dan arahan Ketua Persit Daerah PD I/BB sewaktu ke Padang beberapa waktu lalu, melihat cukup banyak bengkoang, perlu adanya upaya pengelolaan bengkoang. Nah sekarang ini kita menindaklanjuti arahan itu, maka terlaksanalah kegiatan pelatihan membuat lumpia bengkoang ini,” ujarnya.