Gurih dan Lezat Ketupat Ketan, Menu Wajib Lebaran Warga Sumbar di Jakarta

JAKARTA – Ketupat ketan, khas Sumatera Barat (Sumbar), menjadi salah satu menu hidangan perayaan Hari Idulfitri 1442 Hijriyah atau lebaran bagi masyarakat Jakarta.

Seperti yang dimiliki keluarga, Eka Dipa Indraguna, warga Cijantung, Jakarta Timur. Keluarga  tersebut menjadikan ketupat ketan, yang bercita rasa gurih dan lezat, sebagai menu wajib lebaran.

Istri Eka Dipa, yang bernama Sri Purwanti, selalu memasak ketupat ketan disetiap lebaran.  “Ini ketupat ketan khas Sumatera, dan suami saya orang Padang. Jadi, ketupat ketan ini menu wajib kita saat lebaran. Makanya, saya setiap tahun selalu bikin untuk santapan keluarga dan kerabat. Saat ada tamu-pun, menu ini selalu disajikan,” ujar Empung, demikian panggilan akrab Sri Purwanti, kepada Cendana News saat ditemui  rumahnya di Jalan Lebak Para, Cijantung, Jakarta Timur, Sabtu (15/5/2021).

Ketupat ketan, sudah menjadi sajian tradisi turun-menurun di keluarga besar Eka Dipa. Selalu disajikan setiap lebaran, hingga menjadi menu wajib setiap lebaran. “Semua keluarga besar suami yang tinggal di Jakarta, pasti masak ketupat ketan sebagai menu wajib lebaran saat berkunjung dalam rangka Idulfitri. Ini kudapan turun temurun,” imbuhnya.

Proses membuat ketupat ketan sama dengan membuat ketupat berbahan beras. Yang membedakan, ketupat biasa direbus dengan air. Sedangkan ketupat ketan direbus dengan santan kelapa.