Dinkes Tulungagung Imbau Simpan Daging Secara Higienis

Langkah keempat atau terakhir dalam penyimpanan daging adalah proses pendinginan pada ruang mesin kulkas yang sejuk selama 4-5 jam, sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

“Jika yakin alat pemotong higienis dan lingkungan bersih, daging bisa langsung dikemas dan disimpan dalam mesin berpendingin khusus. Tidak usah dicuci akan lebih baik. Namun jika tidak (yakin), sebaiknya daging dicuci dulu dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran, kuman yang menempel. Tapi saat hendak dimasak, daging-daging dari kulkas atau freezer ini wajib dicuci bersih dulu. Jika perlu dengan air panas,” kata Masduki.

Hal terakhir yang tak kalah penting, lanjut dia, warga diimbau agar tidak memasukkan daging dalam tas plastik warna hitam.

Alasannya, tas plastik warna hitam buram itu merupakan hasil daur ulang berbagai material sampah plastik yang mengandung zat karbon, sehingga tidak aman digunakan sebagai pembungkus. (Ant)