Lemper Ketan Hitam Lebih Kaya Gizi

“Prosesnya sama seperti pembuatan lemper ketan putih, variasi isian selain serundeng dan abon sapi bisa diberi udang rebon atau suiran daging ayam,” papar Suyatinah.

Ali Mustopa, salah satu penyuka kue tradisional, menyebut jarang memakan lemper ketan hitam. Pada kondisi normal, lemper kerap dibuat dengan ketan putih. Namun sebagai variasi, lemper ketan hitam sangat menarik ditambah isian serundeng dan abon yang gurih.

Sebagai menu sarapan, lemper ketan hitam cocok sebagai pengganti nasi. Selain sangat lezat, lemper ketan hitam memiliki asupan gizi yang cocok untuk bekal melakukan aktivitas harian.