Kelezatan Bika Panggang, Kue Khas Minangkabau di Koto Baru
Editor: Koko Triarko
“Kalau makan bika jangan khawatir bakal bayar mahal. Segelas kopi hanya Rp5.000 dan bika hanya Rp2.000 untuk satu bika. Nah, dengan harga demikian, jangan khawatir untuk menikmati bika ditemani segelas kopi hitam. Karena rasa adalah hal terpenting untuk dinikmati, dan bika lah makanan yang mampu memenuhi kebutuhan itu,” tegasnya.
Di Sumatera Barat, kue bika tidak hanya ada di Koto Baru, Kabupaten Tanah Datar, tapi di sepanjang jalan Kayutanam, Kabupaten Padang Pariaman, juga banyak ditemui, dengan berbagai rasa, seperti rasa gula merah. Cara memanggangnya pun berbeda, ada yang menggunakan bara dari sebut kelapa dan dari kayu bakar.