Aneka Steak, Digemari Kalangan Muda Purwokerto

Yaitu dari tumisan bawang bombay, kemudian ditambahkan tepung terigu, ditambah air kaldu, saus tomat dan saus BBQ. Tak lupa untuk memantapkan rasa, ditambah dengan pala bubuk, lada hitam, gula dan garam.

“Semua dimasak hingga adonan mengental dan matang, baru dituangkan di atas steak,” tuturnya.

Harga steak bervariasi dan yang paling mahal adalah steak dengan potongan daging tender loin. Sebab, daging tersebut merupakan potongan daging paling lembut, letaknya antara sirloin dan tulang.

Sirloin sendiri merupakan daging sapi khas luar atau bagian punggung luar, berdekatan dengan paha belakang.