Gudeg Jogja, Bu Qomariyah Favorit di Pondokmelati
Editor: Mahadeva
BEKASI – Citarasa gudeg yang manis dan gurih, memang menjadi ciri tersendiri makanan khas Yogyakarta tersebut. Gudeg Jogja bu Qomariyah, yang berada di Jalan Raya Kampungsawah, Pondok Melati, Kecamatan Pondok Melati, menjadi salah satu tempat favorit di Kota Bekasi, Jawa Barat.
Selain Gudeg Jogja, di warung Bu Qomaryah juga tersedia berbagai menu kuliner lain. Sebagai menu tambahan, tersedia opor, ayam bacem, ayam goreng, tempe tahu bacem dan sayur oseng. “Gudeg Jogja, yang saya buat, dikenal sebagai Gudeg basah di Kota Bekasi. Tetapi bisa disesuaikan dengan selera,” ujar Bu Qomaryah, kepada Cendana News, Sabtu (2/3/2019).
Menurutnya, rasa khas Gudeg Jogja berasal dari proses memasak yang cukup lama. Proses memasak gudeg berlangsung hingga beberapa jam agar buah nangka muda yang menjadi ciri khas gudeg, bisa benar-benar empuk dan bisa dikonsumsi. “Kalau cara masaknya sama saja dengan yang lain, seperti dicampur daun jati. Daun itu yang membuat warna coklat dari khas masakah gudeg,” papar Bu Qomaryah.
Untuk pelanggan, di Kota Bekasi Gudeg Bu Qomariyah cukup diminati. Setiap hari, laku terjual puluhan porsi. Pelanggan banyak yang suka Gudeg basah. “Penikmat Gudeg, Alhamdulillah ramai, tidak hanya orang Jawa saja, tetapi daerah lain yang penasaran dengan rasa gudeg juga ikut kesini,” tandas Qomariyah.
Gudeg Jogja di Kota Bekasi, dulu terbilang cukup susah ditemui. Melihat masih jarangnya penjual gudeg di Bekasi, mendorong Qomaryah berinisiatif membuka warung makan dengan menu khusus Gudeg Jogja. Qomariyah, mengaku memiliki hobby masak, salah satunya Gudeg Jogja. Mulai membuka Warung Gudeg di Kota Bekasi, setelah suaminya pensiun di 2006 lalu. Menurutnya, untuk rasa dari 2006 sampai sekarang tetap sama, tidak ada yang berubah.
Gudeg Jogja Bu Qomariyah sering mendapat pesanan dari berbagai pihak. Untuk harga, akan disesuaikan dengan kombinasi menu yang dipilih. “Gudeg itu intinya hanya nangka muda yang diolah dengan cara di masak cukup lama biar empuk. Dan disajikan bersama dengan krecek dan sambal krecek,” jelasnya.
Berminat ingin menikmati Gudeg Jogja di Bekasi, warung Bu Qomariyah dibuka pukul 08.00 WIB, dengan harga paket gudeg, krecek dan ayam seharga Rp18 ribu untuk satu porsi.