Ragam Kuliner Bali Disajikan pada Festival Tahunan di India
JAKARTA — Beragam kuliner khas Pulau Dewata Bali disajikan sebagai pembuka festival tahunan di Kota Bhubaneswar Ibu Kota Negara Bagian Odisha India yaitu Bali Yatra.
Dalam keterangan pers yang diterima di Jakarta, Minggu (4/11/2018), Kedutaan Besar Republik Indonesia di India bekerja sama dengan Kementerian Pariwisata RI dan pihak-pihak terkait sengaja mengadakan Festival Kuliner Khas Bali untuk memperkenalkan cita rasa khas Indonesia yang diwakili dari Provinsi Bali untuk masyarakat India.
Ragam menu seperti sate lilit, lawar gedang kambing, janganan megoreng saos kacang, betutu siap, jaja betun bedil, udang mesanten, rubuh gintil dan udang sambel ulek jadi incaran pecinta kuliner di Bhubaneswar.
Untuk menyiapkan ragam kuliner khas Bali ini, dua pakar gastronomi Bali, Chef Anak Agung Alit Pujawan dan Chef I Made Rumada didatangkan langsung dari Indonesia untuk menyiapkan menu-menu andalan. Warga yang ingin mencicipi ragam kuliner Bali ini diharuskan membayar 1,200 rupee atau sekitar Rp240.000 per orang. Namun animo masyarakat India disebutkan tetap ramai untuk mencicipi masakan Bali.
Sekretaris Eksekutif Asosiasi Hotel dan Restoran Odisha K.K. Rao memuji cita rasa masakan Bali yang dicicipinya.
“Saya pikir cita rasa ini punya nilai komersial yang tinggi, ayo kita buat restoran khas Indonesia di Odisha,” kata Rao saat mencicipi sate lilit.
Festival Kuliner Khas Bali yang diadakan sejak 29 Oktober hingga 3 November 2019 di Hotel Mayfair Lagoon ini merupakan pembuka festival akbar masyarakat Odisha yakni Bali Yatra.
Selain festival kuliner khas Bali, kegatan ini juga diisi peluncuran buku The Pride and Glory of Bali Yatra, pictorial exhibition, penayangan film dokumenter, paparan pengenai bali recovery dalam rangka revitalisasi minat kunjungan wistawan India ke Bali serta dimeriahkan dengan penampilan tarian Bali.