Menikmati Kelezatan Nasi Tempong Khas Banyuwangi di Pesisir Timur Lampung
Selanjutnya ia menyiapkan telur dadar yang disiapkan dengan daun bawang, garam dan digoreng menggunakan teflon. Sementara tahu dan tempe serta ikan asin digoreng hingga matang menggunakan tepung terigu.
Khusus untuk sayuran beberapa sayuran yang sudah direbus dan disiapkan terlebih dahulu di antaranya kacang panjang, bayam, kol, kangkung, labu siam, tering, genjer serta sayuran lain ditambah lalapan irisan mentimun dan daun kemangi. Lauk lain yang disediakan oleh warung tersebut pun beragam di antaranya pepes ikan, ayam goreng serta tambahan lauk sesuai selera pelanggan diluar lauk yang telah disiapkan.
Kekhasan nasi atau sego tempong diakui Ginah terletak pada sambal pedas yang merupakan sambal mentah dengan bahan bahan yang telah disediakan sebelumnya dan dibuat ketika pelanggan datang sehingga tercipta kesegaran yang sempurna. Ginah menyebut sambal tempong dibuat dari cabai rawit, tomat, gula merah, penyedap rasa, garam, jeruk sate, satu kekhasan di antaranya dengan penambahan terasi udang yang langsung didatangkan dari Banyuwangi.
Sambal yang pedas tersebut merupakan sambal yang dibuat dengan bahan mentah dengan sensasi pedas sehingga terasa seperti ditampar atau ditempeleng yang oleh orang Jawa Timur disebut dengan “tempong” yang terasa panas dan sensasi tersebut terasa saat memakan nasi tempong dengan sambalnya yang pedas.
Seporsi nasi tempong diakuinya dijual dengan harga cukup terjangkau dengan harga Rp10.000 sementara menu tempong tanpa nasi dijual dengan harga Rp8.000.
