Serundeng

Bahkan saat memasuki bulan suci Ramadan, biasanya ketan bintul banyak dicari untuk menu berbuka puasa. Sebagian besar warga Serang Banten, mempercayai bahwa ketan bintul dulu menjadi kudapan kesukaan Sultan Maulana Hasanuddin saat berbuka…

Berbahan beras ketan putih, telur ayam negeri, dan serundeng kelapa muda berbumbu rempah, dimasak tanpa minyak dalam wajan. Paduan semua bahan kerak telur dalam wajan itu dibalik-balik di atas api yang menyala, hingga mengeluarkan wangi…