Kue

Dodol Kranggan Emak Sadan, biasa disebut warga setempat, dikenal sebagai kue tradisi yang harus ada setiap hari raya ataupun hajatan pernikahan atau sunatan.

Tak banyak pasar tradisional di kota Yogyakarta yang menjual Sawut di zaman modern seperti sekarang ini. Bila beruntung, sawut hanya bisa ditemui di beberapa pasar pinggiran desa di daerah Bantul, Sleman, Kulon Progo, atau Gunung Kidul.

Nah, kini kue mangkuak yang dijual di Jalan Simpang Tabek, Pasar Kuok, KM 95, Kecamatan Batang Kapeh, Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat itu telah melakukan kreasi makanan kuliner yakni menggunakan bahan daun pandan.

Dampak dari banyaknya bisnis kue kering tersebut, tentu berdampak pula pada bahan kue kering. Toko bahan kue dan perlengkapannya sudah tentu diburu masyarakat.

Wanita kelahiran Yogyakarta ini menyatakan, Selasa, selama Ramadan ini permintaan masyarakat terhadap aneka kue hasil produksi di rumahnya meningkat 30 persen dibanding Ramadan tahun sebelumnya.

Gubernur Sumatera Barat, Irwan Prayitno, mengatakan, gelaran Pasar Rakyat yang dilaksanakan Pemprov Sumatera Barat selama ramadan ini merupakan salah satu upaya membantu masyarakat untuk memenuhi kebutuhan selama ramadan dan jelang lebaran.

Menurut Siti, pembuatan piscok sebenarnya gampang-gampang susah. Dibilang gampang, ya gampang, karena prosesnya tinggal melinting saja. Tapi juga dibilang susah, sebab untuk melinting pun juga susah, karena pada saat penggorengan terkadang…