kapulaga

Wedang uwuh merupakan minuman yang diracik dari aneka rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga, temulawak, sereh serta dilengkapi dengan jeruk nipis. Semua rempah dijadikan satu dan direbus bersama air. Rasa manis khas…

Marniati, pemilik warung makan di pelabuhan Bakauheni, Lampung Selatan menyebut bumbu rempah dibutuhkan untuk minuman dan makanan. Jenis bumbu yang digunakan berupa jahe, sereh, kunyit, cabai jamu, lada dan beragam bumbu lain.

Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan), Kementerian Pertanian, Fadjry Djufry, menyatakan bahwa kapulaga yang dimaksud merupakan tanaman yang asli Indonesia.

Hanya saja, kondisi tanah pertanian yang terus dihujani pupuk kimia membuat kesuburan tanah terkikis. Sebaliknya, jika tanaman tidak diberi pupuk, maka akan rentan terhadap serangan hama. Kondisi inilah yang membuat Fauzi berfikir keras…