Tips Mengolah Ikan Kuniran Agar Lebih Sehat dan Segar

“Nilai gizi yang tinggi jadi salah satu alasan olahan ikan jadi menu wajib warga pesisir Teluk Lampung, tentunya dengan varian olahan berbeda,” cetusnya.

Qiandra Ataya, salah satu anak laki-laki Nengsih menyebut menu ikan sangat digemarinya. Sebagai menu ikan laut yang diolah dengan cara dikukus, membuat ikan kuniran bumbu pedas cukup lembut. Ikan kuniran yang diolah memakai teknik kukus akan meresapkan semua bumbu. Ia memilih menikmati ikan kuniran bersama nasi hangat.

“Kuahnya segar dan lebih lezat ditambah daging ikan kuniran yang lembut,” ulasnya.

Pedagang ikan laut segar, Hardianti, di Pasar Gudang Lelang, Bumi Waras, menyebut ikan kuniran menjadi favorit pelanggan. Jenis ikan laut segar diperoleh dari hasil tangkapan nelayan di Teluk Lampung. Konsumen kerap membeli ikan darinya setelah proses pelelangan agar mendapat ikan yang segar. Ikan laut segar jenis kuniran banyak diolah dengan cara dipindang, dikukus hingga digoreng sesuai selera.