Ceker Ayam Bungkus Bakso, Inovasi Penjual Bakso di Purwokerto Menarik Pembeli

Sementara itu, untuk menghasilkan kuah bakso pentol yang segar, cukup mudah dan simpel. Hanya rebusan air, diberi bumbu bawang putih, kemiri, merica serta garam yang dihaluskan. Dan untuk memberikan aroma serta rasa gurih nan lezat, saat merebus air disertakan juga tulang daging sapi. Dan untuk menghasilkan kuah yang bening, digunakan air rebusan daging yang kedua.

Pembeli bakso ceker, Andi menuturkan, bukan hanya inovasi bakso ceker yang menarik. Namun hidangan bakso dari warung Pandi, juga memiliki kuah yang segar. Hal itu menjadi ciri khas bakso pentol, sehingga banyak diburu pembeli. “Kuahnya segar dan bening serta gurih, ditambah dengan bakso ceker yang juga rasanya khas, sebab perpaduan daging sapi dan ceker ayam menjadikan rasa yang beda dengan bakso pada umumnya. Terlebih makannya dilengkapi dengan sambal pedas serta ketupat,” tandas Andi.