Petani di Lamsel Kembangkan ‘Kentang Hitam’ Kleci

“Memaksimalkan produksi umbi dilakukan dengan cara menggemburkan tanah, saat mulai berumbi pupuk kandang bisa ditambahkan,”ulasnya.

Sebagai alternatif bahan pangan, Wiyono bilang menanam kentang kleci bersama timun, bayam, kangkung. Meski secara ekonomis menanam kentang kurang diminati, ia menyebut umbi bisa digunakan sebagai cadangan pangan. Kala hasil panen padi belum menghasilkan, budi daya kentang kleci bisa menjadi bahan pangan alternatif karena kaya akan karbohidrat.

Hamidah, pedagang sayuran, menyebut kentang kleci dijual dengan paket bersama sayuran lain. Paket untuk sayur bening berupa melinjo, kentang kleci, buncis, seledri dijadikan satu dalam wadah plastik.

“Sebagian pelanggan yang tahu kentang kleci bisa jadi camilan, membelinya bersama kacang tanah. Pasokan kentang kleci diperoleh dari petani bersama sayuran lain yang bisa diracik menjadi paket sayuran siap olah,” jelasnya.