Nasi Goreng Bunga Telang, Sajian Kuliner Unik yang Menyehatkan

JEMBER — Nasi goreng dengan paduan bunga telang di dalamnya menjadi sajian kuliner miliki keunikan tersendiri sekaligus bermanfaat untuk kesehatan manusia.

“Bunga telang memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh manusia. Sengaja saya racik dengan nasi goreng, agar menjadi masakan yang sehat,” ujar Juana, warga Desa Tanoker, Kecamatan Ledokombo, Jember kepada Cendana News, Sabtu (7/8/2021).

Juana menambahkan, bunga telang sebelumnya hanya ia manfaatkan sebagai bahan olahan minuman.

“Kasiat bunga telang saya dapatkan pada saat mengikuti beragam pelatihan dan sharing di berbagai acara yang digelar di Desa Tanoker. Disini ada komunitas Tanoker yang intens memberikan pendampingan dalam ragam kegiatan dan olahan makanan tradisional,” ungkapnya.

Memanfaatkan bunga telang sebagai sajian olahan makanan sehat, Juana menyebutkan, selera rasa yang dihasilkan memiliki keunikan sendiri. Bagi orang yang belum terbiasa, akan merasa aneh. Namun, sejatinya mampu memberikan manfaat besar terhadap tubuh manusia.

“Rasanya dari olahan nasi goreng bunga telang cukup unik. Seperti kita memakan sayur yang biasa di campur dalam nasi goreng. Tekstur rasanya sendiri tentu sudah bercampur dengan olahan bumbu yang ada di dalamnya,” ucapnya.

Cara pembuatannya cukup mudah, Juana menyebutkan, olahan nasi goreng dibuat seperti biasa, dari bahan nasi, bawang putih, bawang merah, dan penyedap rasa.