Produksi Ikan Teri Kering di Lamsel Kembali Terhambat Hujan

Kebutuhan teri untuk bahan kuliner yang tinggi juga diakui Rudi, pedagang kue kering. Pemilik usaha penjualan kue kering di pasar Bambu Kuning, Tanjung Karang, Bandar Lampung, itu menyebut teri diolah menjadi berbagai varian kue. Selain disajikan sebagai sambal teri, kue kering dengan isian teri banyak disediakan olehnya. Sejumlah kue untuk sajian Imlek berimbas permintaan teri meningkat.

“Meski perayaan Imlek pada tahun ini tidak boleh meriah, namun tradisi memberi hadiah parsel masih tetap ada,” bebernya.

Permintaan kue kering sebagian memakai teri, cukup tinggi. Sebab, sebagian warga yang tidak merayakan Imlek dengan pulang kampung memilih mengirim hadiah. Pengiriman hadiah Imlek sebagai pengganti kerabat yang tidak pulang, mempererat persaudaraan. “Sajian kue kering berbahan teri juga disiapkan untuk keluarga inti yang merayakan pergantian tahun di rumah saat Imlek,” pungkasnya.