Ayam Taliwang Menu Pilihan Keluarga di Rumah Saat PPKM

BEKASI — Untuk menikmati makanan khas berbagai daerah tidak perlu keluar rumah di masa pandemi seperti sekarang ini. Tak sedikit resep sederhana yang dapat dibuat sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga.

Salah satunya seperti olahan daging ayam, bisa di kreasikan berbagai masakan khas, seperti ayam taliwang, merupakan makanan khas Lombok Nusa Tenggara Barat yang bisa dibuat sendiri dengan berbagai referensi.

“Ayam taliwang, cara membuatnya tidak sulit. Tapi tentunya harus sesuai dengan khasnya seperti ayam harus ayam kampung. Kalo diganti ayam kota, tentu akan berbeda rasanya,” papar Risma Khairun kepada Cendana News, Sabtu (16/1/2021).

Kenapa harus menggunakan ayam kampung, lanjut Risma agar bumbu lebih meresap. Namun tentunya bisa menyesuaikan budget, ayam kampung lebih tinggi dibanding ayam kota.

Risma, untuk keluarganya mencoba mengkreasikan resep bumbu ayam taliwang dengan ayam kota. Rasanya menurut dia hampir mirip. Terutama pada rasa pedas dan manisnya.

Menurutnya, olahan daging terletak pada bahan baku bumbu, rasa lainnya bisa menyesuaikan. Apalagi masak di rumah bukan untuk jualan hanya menambah varian menu di akhir pekan untuk dimakan bersama keluarga.

“Saat ini, Pulau Jawa kembali menerapkan PSBB/PPKM, semua rumah makan atau tempat lainnya jam operasional dibatasi. Ya, untuk itu kami mencoba resep ayam taliwang, tapi ayamnya ayam negeri,” papar Risma, mencoba resep yang banyak di internet.