Arem-arem Kuliner Mengenyangkan Kesukaan Pak Harto

“Setelah air mulai terlihat berkurang, tuangkan santan, lalu aduk hingga air surut. Tutup dan biarkan nasi menghangat. Usahakan nasi tetap lembek dan hangat sehingga memudahkan saat akan diisi/dibentuk,” ujarnya Sabtu (14/03/2020).

Langkah selanjutnya adalah membuat isian arem-arem. Caranya siapkan bahan, seperti tempe, daging ayam atau ikan. Lalu tumis bumbu seperti bawang putih, cabai, garam, gula kecap dsb. Setelah itu masukkan salam, lengkuas, aduk sampai harum, masukkan tempe, tambahkan garam, gula, kecap sesuai selera dan angkat.

“Untuk membungkusnya siapkan daun pisang, lalu ambil nasi hangat dan pipihkan diatas daun pisang. Jangan lupa isikan sayur tempe atau ayam tadi lalu gulung seperti lontong. Setelah itu tinggal dikukus hingga matang. Arem-arem pun siap disajikan,” katanya.