Tiga Kuliner Tradisional Murah Meriah di Padang
Redaktur: Satmoko Budi Santoso
PADANG – Hadirnya berbagai rasa makanan di era yang telah berkembang usaha-usaha makanan yang datang dari berbagai belahan dunia, jajanan tradisional ternyata masih menjadi incaran para penikmat kuliner.
Seperti halnya di Kota Padang, Sumatera Barat, Cendana News merangkum ada empat kuliner tradisional yang masih eksis hingga sekarang, dengan harga yang tergolong murah.
Tapi, berbicara soal harga, jangan berpikir kalau harga murah rasa malah jatuh. Berbeda dengan kuliner tradisional yang ada di Padang. Harga yang terjangkau, bukan karena rasa yang kurang enak, melainkan proses memasaknya yang masih dilakukan secara tradisional, serta bahan atau bumbu yang digunakan, dan kemasannya, juga dilakukan secara tradisional.
Berbeda dengan makanan yang hadir di era kini, rata-rata makanan yang disajikan memililki kemasan yang terbilang bagus dan hal demikian membutuhkan biaya yang besar. Sementara makanan yang dilakukan secara tradisional, soal kemasannya bisa dicarikan di alam atau di kebun.
1. Kue Mangkuak
Di Sumatera Barat pada umumnya, ada kuliner yang dikenal dengan kue mangkuak (mangkuk). Nama kue mangkuak ini, karena cetakan dari kue ini terbuat dari mangkuk yakni tempurung. Karena kue mangkuak merupakan makanan jajanan tradisional, jadi untuk cetakan kuenya terbuat dari tempurung.
Soal rasa, jangan diragukan, karena kue mangkuak ini memiliki citra rasa yang tidak pernah berubah dari zaman dahulu hingga sekarang.
Di Padang, ada seorang perempuan paruh baya yang masih melakoni usaha kue mangkuak, yakni Mak Syamsibar.
