Cendol Tepung Batang Aren Disukai karena Kenyal

Selain kuah gula aren, kuah dari santan kelapa bisa dibuat sebagai bahan campuran. Meski kedua jenis bahan pelengkap tersebut kerap digunakan, demi kepraktisan Yatin memilih mengganti dengan sirup.

Selain sirup, susu kental manis bersama dengan campuran lain berupa tapai singkong, kolang kaling, kerap digunakan.

Keistimewaan cendol tepung aren tersebut diakui bisa diaplikasikan dalam beberapa jenis minuman. Selain dibuat hanya sekadar cendol dan campuran gula aren dan santan, cendol bisa menjadi pelengkap minuman es campur.

Bagi anak dan keponakan, ia memilih membuat cendol menjadi minuman dengan campuran sirup ditambah es yang menyegarkan.

“Selama bulan puasa, minuman unik dan menarik sekaligus mendorong anak untuk rajin berpuasa, karena saya beri hadiah menu takjil yang lezat setiap berbuka,”cetus Yatin.

Yatin tidak kuatir akan penggunaan zat pewarna berbahaya pada cendol yang dibeli. Sebab, pembuat cendol merupakan warga satu desa yang mengambil bahan tepung aren dari perajin di kaki Gunung Rajabasa.

Minuman cendol hanya menjadi varian hidangan selama bulan puasa. Selain cendol, ia juga memanfaatkan kelapa muda untuk dibuat menjadi es campur.

Kekenyalan cendol tepung aren juga disukai Andini, salah satu penyuka menu es campur. Cendol disebutnya cocok dikombinasikan dengan es campur yang kerap berbahan buah segar, tapai, roti dan ketan hitam.

Sensasi kenyal pada cendol sekaligus kesegaran, dipadukan bersama es, bisa menjadi menu segar saat berbuka. Cendol tepung aren diakuinya sekaligus memiliki fungsi obat untuk mencegah maag selama menjalankan ibadah puasa.