Jajanan Tradisional Mulai Membanjiri Pasar Tradisional di Balikpapan
SABTU, 28 MEI 2016
BALIKPAPAN — Jelang Ramadan beraneka macam jajanan khas mulai membanjiri sejumlah pasar tradisional di Balikpapan. Kue talam biasanya akan sering terlihat dipasar-pasar tradisional dan titik digelarnya pasar Ramadan di kota Balikpapan sebagai salah satu menu pembuka.
Salah seorang pedagang kue talam, Wati menyebutkan, di bulan Ramadan nanti pembuatannya akan ditingkatkan dari pada hari biasanya. Dalam sehari akan membuat kue talam sebanyak 25 loyang, di hari biasa apabila berjualan di pasar tradisional Klandasan hanya 7 loyang dalam sehari.
“Dibulan Ramadan biasanya banyak pesanan kue talam karena ada yang dijual lagi atau untuk acara berbuka puasa. Kue talam memiliki berbagai rasa, yakni ada rasa pisang, pandan dan banyak lagi,” bebernya saat disela aktivitas, Sabtu (28/5/2016).
Untuk satu loyang lanjut Wati, dijual dengan harga Rp130 ribu. Namun bila dipotong-potong kemudian dimasukan ke tempat mika dengan isi 5-6 biji konsumen hanya membayar Rp10 ribu.
Kue dengan bahan dasar Telur, gula, santan dan tepung beras ini diyakininya akan banyak disukai konsumen pada bulan ramadan.
“Dihari biasa juga banyak yang membeli tapi tidak seramai dibulan Ramadan. Pengalamannya berjualan kue talam setahun ini kue talam jadi menu favorit berbuka puasa,” ujarnya.
Wati menambahkan dengan jualan kue talam selama satu tahun lebih di pasar Klandasan bisa menghidupi sehari-harinya.
[Ferry Cahyanti]