Seafood Dominasi Menu di Rumah Makan Balikpapan

CENDANANEWS (Balikpapan) – Rumah makan penyaji hidangan laut sudah jamak di Kota Balikpapan, Kalimantan Timur. Salah satu sebabnya adalah letak geografi Balikpapan yang dekat dengan laut. Para nelayan Balikpapan menghasilkan ikan yang masih segar ketika disajikan di rumah makan.

Dari sekian banyak restoran penyaji hidangan laut, Torani, salah satu yang memiliki penggemar fanatik. Restoran yang berada di Jalan Jenderal Sudirman Stal Kuda ini menyajikan aneka hidangan laut dengan citarasa khas. Dengan sambal terasi, terong Belanda, atau sambal jeruk sebagai pendamping menu utama.

Ciri khas lainnya adalah tempat yang luas, sehingga mampu menampung 200 pengunjung. Di rumah makan ini, pembeli mengambil nasi, sayur asem, sambal dan lalapan sendiri. Sedangkan menu yang bisa dipesan adalah berbagai jenis hasil laut seperti ikan, cumi-cumi, udang, kepiting dan kerang. Menu utamanya bisa dibakar, goreng, atau bumbu tepung dan lada hitam. Bagi pengunjung yang tak sukar seafood bisa memilih ayam bakar atau bandeng presto.

Rasa bandeng goreng crispy-nya yang khas. Kriuk-kriuk dari kulit bandengnya yang dilumuri tepung digoreng kering crispy terasa gurih dan pas. Rasa daging bandengnya tidak terasa tergerus oleh rasa kulit tepungnya. Karena sudah pasti duri bandengnya tidak ada lagi maka tidak perlu ragu langsung mengunyah daging bandengnya tanpa takut lagi ada duri yang menyangkut di leher. Bermacam sayuran mulai ca kangkung, cap cay, dan terong balado juga ada disini.

“Tempatnya cukup luas, jadi kalau bawa keluarga makan di sini cukup nyaman,” kata Lilis (49), pengunjung RM Torani. Menurut dia, menu yang disajikan Torani cukup lezat. “Hari ini saya pesan ikan bakar, udang goreng, cumi goreng tepung, balacan kangkung dan tauge,” katanya. Ia mengaku pelanggan tetap rumah makan yang berdiri tak jauh dari Lembaga Pemasyarakatan Balikpapan ini.

Meski tak bisa dibilang murah, namun banyak pengunjung puas dengan sajian rumah makan ini. “Tadi pesan satu ikan bakar ukuran sedang ditambah balacan kangkung dan jus habis Rp 120 ribu,” kata Vira (32) yang datang bersama dua anaknya. Menurut dia, harga ini cukup sepadan dengan menu yang dia nikmati.

——————————————————-

Minggu, 3 Mei 2015

Jurnalis : Ferry Cahyanti

Fotografi : Ferry Cahyanti

Editor : ME. Bijo Dirajo

——————————————————-