Roti

“Roti Kedo sering dihidangkan kepada tamu saat minum teh atau kopi,” sebut Maria Emilde,Warga Dusun Habihogor, Desa Ian Tena, Kecamatan Kewapante, Kabupaten Sikka, saat ditemui di desanya, Sabtu (9/10/2021).

Seperti dirasakan salah seorang pelaku UKM skala rumahan, Hana Mufida asal Plosokuning, Minomartani, Ngemplak, Sleman, Yogyakarta. Ibu 3 orang anak ini merupakan pelaku usaha pembuatan roti tar dengan kreasi hiasan gambar kartun.

Untuk wilayah Melayu Sumatera seperti wilayah Kepulauan Riau atau Riau daratan, roti cane juga cukup dikenal tapi lebih mirip dengan prata. Biasanya, dimakan dengan kari atau gulai kambing atau ayam, dikenal juga dengan sebutan roti maryam.

“Memang sejak adanya pandemi Covid-19 kunjungan ke destinasi wisata Batu Roti belum ada lagi,” kata Kepala Desa Lewotobi, Kabupaten Flores Timur, NTT, Tarsisius Buto Muda saat dihubungi, Minggu (12/9/2021).

Selain bisa langsung dimakan setelah matang, tapai singkong juga biasa digunakan sebagai campuran es. Bahkan, dalam tradisi kuliner tradisional Lampung, tapai singkong juga biasa dijadikan kudapan yang manis legit dengan membuatnya sebagai…

Menurutnya, selama pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) banyak warung ataupun penjual makanan yang tutup dan juga demi keamanan keluarganya, ia memilih untuk memasak sendiri semua hidangan.

Selain roti bakar, roti kukus merupakan salah satu kue yang biasa dijajakan penjual kue di kawasan Larantuka, Nusa Tenggara Timur (NTT). Penjualan biasanya dilakukan di depan rumah para pembuatnya di setiap pagi.