Kelor

“Setelah menjadi bubur dan matang, baru dimasukkan daun kelor dan biarkan selama sekitar 5 menit, masukkan sedikit garam dan langsung diangkat untuk dihidangkan. Usahakan dimakan saat masih panas karena rasanya lebih enak,” ungkapnya.

Untuk itu diperlukan budidaya kelor secara besar-besaran karena Gubernur NTT pun telah membuat surat kepada para bupati dan walikota agar meminta warganya menanam kelor sebagai salah satu sayuran menambah asupan gizi masyarakat.

“Melihat potensi daun kelor dan rumput laut yang banyak terdapat di kabupaten Sikka, kami mencoba membuatnya menjadi camilan atau steak,” kata Agnes Wangi, Ketua Kelompok Wanita Tani dan Nelayan (KWTN) Kembang Baru, Kelurahan Hewuli,…

Ia mengatakan, kreasi karya cipta akan manfaat daun kelor tersebut disampaikan peserta dalam hasil telaah siswa pada lomba pengembangan kapasitas kreator, inovator dan pemangku kepentingan cipta lainnya yang digelar selama empat hari…

“Dulu, daun kelor hanya dimasak dengan cara direbus saja atau dicampur dengan sayuran lain menjadi sayur Rumpu Rampe. Masyarakat sudah terbiasa konsumsi kelor, meskipun tidak mengetahui khasiatnya,” tuturnya.

"Pengembangan kelor ini program yang sangat baik, karena nilai gizi yang begitu tinggi untuk menangani gizi buruk," katanya, saat memberikan arahan dalam kegiatan rapat kerja kesehatan daerah (Rakerkesda) Provinsi NTT 2019 di Kupang, Kamis…

Universitas Jember (Unej) bersama Pemprov Jawa Timur berupaya mencari terobosan di bidang pangan. Kegiatan inovasinya menyasar tiga bidang kegiatan.