Kedelai

Bahan baku utama minuman fu sui berasal dari kacang kedelai. Ahong, salah satu pembuat fu sui menyebut, sepintas minuman tersebut menyerupai susu kedelai. Namun fu sui memiliki rasa lebih khas gurih, manis dan kerap disajikan hangat.

Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Syailendra menegaskan, stok kedelai sampai saat ini cukup untuk memenuhi kebutuhan nasional, sehingga Kementerian Perdagangan menjamin kedelai akan selalu tetap tersedia dan industri pengrajin tahu

"Kedelai bagi saya itu sudah jadi rezeki. Berkat menanam kedelai saya bisa mendapatkan keuntungan yang cukup, apalagi sekarang harga lagi tinggi," kata Ketua Gapoktan Cinta Asih yang fokus menanam kedelai Tarpin di Kuningan, Minggu.

Apalagi, organisasi petani kedelai di Indonesia sangat lemah. Berbeda dengan negara Amerika yang memiliki American Soybean Association sebagai wadah meningkatkan posisi tawar petani kedelai, baik di mata pemerintah maupun di tingkat pasar,…

"Pertanyaan yang selalu muncul, saat turun ke lapangan menemui petani adalah siapa yang nantinya akan menampung hasil produksinya? Dan, bagaimana masalah transportasinya? Apakah pemerintah bisa menangani semuanya?" ucapnya.

"Sudah dari 1977, BATAN melakukan perbaikan varietas kedelai dengan teknik mutasi radiasi. Waktu itu dilakukan untuk mengatasi permasalahan yang dialami oleh varietas lokal Guntur. Dan hingga kini, sudah ada 14 varietas kedelai yang umumnya…

Kepala Badan Tenaga Nuklir Nasional (BATAN), Anhar Riza Antariksawan, sangat menyayangkan, Indonesia hingga saat ini masih membutuhkan pasokan dari negara lain dalam hal pemenuhan kedelai.