Lepa, Biasa Tersaji dalam Pesta Adat di NTT
Redaktur: Satmoko Budi Santoso
Sementara itu, Maria Wiliborda warga KelurahanWairotang, Kota Maumere menyebutkan, Lepa mudah dibuat di mana setelah semua bahan-bahannya dicampur merata baru sesudahnya dibungkus.
Maria katakan, ambil dua lembar daun kelapa yang sudah dipotong ukurannya sesuai panjang lepa yang diinginkan lalu bungkus campuran tersebut di kedua sisinya.
“Ikat campuran beras yang telah dibungkus dengan daun kelapa tersebut lalu kukus di dandang hingga matang. Angkat dan dinginkan lalu siap dihidangkan untuk dikonsumsi,” pungkasnya.