Es Sirup Kelapa Hijau, Kesegaran Sempurna Kala Panas Menyengat

Danang bilang sajian yang dibuat olehnya dari kelapa hijau muda diberi dengan sirup dan es. Setelah kelapa muda dipecah, tahap selanjutnya dikerok bagian daging buahnya. Daging buah kelapa hijau sebutnya memiliki ciri khas warna putih segar.

Saat kondisi masih muda daging buah kelapa hijau menyerupai jelly atau agar agar. Kelapa hijau segar tersebut selanjutnya akan diberi tambahan sirup dan es batu dengan cara diserut.

Kelapa hijau yang telah dikerok sebutnya akan dicampurkan dengan sirup. Danang mengaku memilih jenis sirup pandan dengan warna hijau menyegarkan. Aroma wangi dan segar dari sirup sekaligus menjadi penambah selera minum kelapa muda.

Agar lebih lezat ia juga bisa menambahkan juruh atau kuah gula aren. Penambaha gula aren bertujuan untuk menciptakan sensasi rasa manis alami.

“Sajian es sirup kelapa hijau bisa dihidangkan masih lengkap dengan cangkang atau memakai gelas,” ulasnya.

Minuman es sirup kelapa muda hijau sebut Danang bisa disajikan saat panas terik. Sehari ia mengaku bisa menjual puluhan hingga ratusan butir kelapa muda hijau. Harga yang ditawarkan bisa mencapai Rp8.000 hingga Rp10.000 per butir.

Es sirup kelapa muda hijau sebutnya digunakan sebagai pelepas dahaga. Saat bulan Ramadan minuman es sirup kelapa muda bisa dipakai untuk menu berbuka puasa. Kesegaran minuman alami kelapa muda juga menyehatkan.

Christeva, warga Bumi Waras, Bandar Lampung salah satu penyuka es sirup kelapa muda mengaku memilih membeli dalam kondisi segar dan dikemas. Minuman es sirup kelapa muda menjadi alternatif untuk melepas dahaga kala panas terik.

Agar lebih nikmat ia memilih menambahkan susu kental dalam minuman es sirup kelapa muda. Sebagai penghilang dehidrasi, air kelapa muda juga mengenyangkan disantap bersama daging kelapa muda.