Es Sirup Kelapa Hijau, Kesegaran Sempurna Kala Panas Menyengat

LAMPUNG – Kesegaran kelapa muda hijau masih jadi primadona sebagai minuman, makanan pelepas dahaga. Salah satu jenis kelapa muda yang banyak dipilih berupa kelapa hijau.

Penyajian kelapa hijau menjadi minuman sekaligus makanan dilakukan oleh Danang, warga Kelurahan Rajabasa Jaya, Kecamatan Rajabasa, Bandar Lampung. Varian kelapa hijau sebutnya jadi minuman nan menyegarkan.

Danang bilang ia telah berkreasi menyajikan kelapa muda dengan cara dibakar, disajikan segar. Sebagai salah satu alternatif minuman yang disukai saat kondisi cuaca panas ia membuat es sirup kelapa hijau.

Minuman dengan bahan utama daging kelapa hijau, air kelapa hijau, sirup dan es batu disukai konsumen. Proses penyajian es sirup kelapa muda sebutnya cukup mudah bisa dinikmati langsung, dibawa pulang.

Kelapa muda sebut Danang diperoleh dari wilayah Kabupaten Pesawaran, Lampung Selatan. Bagi pecinta minuman segar, kelapa muda sebutnya bisa disajikan saat kondisi cuaca panas terik.

Kelapa hijau muda yang segar memiliki ciri khas kulit buah mengkilat. Ia menjual kelapa hijau muda dalam kondisi masih menyatu dengan janjang atau tangkai. Saat ada pemesan ia akan memecahnya dengan golok.

“Kelapa muda yang telah dipilih selanjutnya dikupas bagian kulit, dibuat lubang pada bagian atas untuk memudahkan pengerukan daging kelapa muda yang hijau, sajikan masih dengan kulit atau dengan cara dipindahkan dalam gelas memakai susu kental,” terang Danang saat ditemui Cendana News, Sabtu (6/11/2021).