Dampak Perdagangan Rempah, Budaya Banten Berkembang

“Dengan suatu proses akhirnya terbentuk cita rasa dari penggabungan teknik memasak dan bahan makanan,” tuturnya.

Banten, lanjutnya, bukanlah daerah penghasil rempah-rempah, tapi merupakan pelabuhan transit dan tempat pertemuan para pedagang rempah dari penjuru dunia.

“Narasi sejarah Banten tak lepas dari lada. Bahkan pada beberapa catatan sejarah di awal abad 16, menunjukkan bahwa lada sudah tersedia bagi pedagang dari Eropa. Padahal lada merupakan rempah yang dibawa dari Krala India. Sehingga diperkirakan bahwa keberadaan Banten sebagai kosmopolitan pelabuhan perdagangan itu, sudah dilakukan sebelum masa tersebut,” pungkasnya.