Minuman Bunga Telang Segar Disajikan Saat Dingin

Pecinta minuman bunga telang lainnya, Suster Gertrudis CB, kerap mengolahnya dalam jumlah banyak. Setiap hari ia menyiapkan sekitar satu liter bunga telang yang diminum setelah makan. Proses pengolahan bunga telang dilakukan dengan dua cara sebagai teh dan langsung direbus setelah dipetik. Menjaga stok bunga terutama saat musim penghujan berpotensi rontok, ia menyimpan dalam lemari pendingin.

“Setelah disimpan dalam lemari pendingin sebagian bisa dikeringkan melalui proses penjemuran atau memakai oven,” bebernya.

Bunga telang yang kering terbentuk menjadi teh akan mudah diseduh saat dibutuhkan. Suster Gertrudis yang merupakan biarawati Carolus Borromeus menyebut menyajikan minuman bunga telang untuk tamu di rumah khalwat yang dikelolanya. Sajian minuman bunga telang sebutnya bisa jadi pengganti minuman sirup yang dibuat melalui proses pengawetan.

Menghilangkan kesan rasa hambar saat penyajian minuman bunga telang bisa dicampur gula dan madu. Suster Gertrudis memilih menyimpan minuman bunga telang dalam wadah khusus yang didinginkan. Saat penyajian tambahan es batu dan perasan jeruk lemon akan semakin menambah kesegaran. Selain menyegarkan minuman bunga telang memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh.