Bubur Pati Kirut, Menu Sehat Bebas Gluten Kaya Manfaat

SEMARANG – Mereka yang masih dalam masa penyembuhan penyakit maag dan asam lambung, tidak bisa mengkonsumsi makanan secara sembarangan. Jika dipaksakan, bisa jadi penyakit tersebut akan kambuh kembali, terutama setelah mengkonsumsi makanan bercita rasa pedas, kecut atau asin.

Lalu makanan seperti apa yang aman, sekaligus enak dan mengenyangkan? Jawabnya bubur pati kirut, dengan gula aren. Bubur ini tepat sekali untuk mendinginkan perut. Tidak hanya bagi penyakit maag dan asam lambung, menu ini juga cocok untuk mereka yang sedang mengalami sakit pencernaan, dan memerlukan makanan halus. “Bubur kirut cocok, buat yang memiliki riwayat atau tengah masa penyembuhan sakit pencernaan, maag atau asam lambung. Sifatnya yang mendinginkan perut, menjadi salah satu faktornya,” papar penjual bubur pati kirut, Retno, saat ditemui Cendana News di rumah sekaligus tempatnya berjualan, di Kelurahan Tembalang Semarang, Sabtu (10/10/2020).

Makanan yang mirip dengan sajian bubur sumsum tersebut, memiliki citarasa lezat dan gurih. Dibuat dengan tepung pati kirut, gula aren, dan diberi daun pandan, sebagai pewangi. Dalam penyajiannya, ditambahkan santan kelapa mantang. “Cara membuatnya juga mudah. Rebus gula aren, air dan santan hingga mendidih dan gula mencair. Kemudian masukkan tepung kirut yang sudah dilarutkan atau dicampur dengan air, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk,” paparnya.