Lemet, Kue Berbahan Singkong Enak Dinikmati Saat Hujan

“Membuatnya memang tidak sulit sebab singkong yang sudah dikupas kulitnya tinggal dipotong dan dikeluarkan seratnya. Setelah itu dibersihkan lalu diparut hingga halus,” ungkapnya.

Setelah diparut, tambah Maria, singkong lalu dicampur dengan gula, dan terkadang juga kelapa yang sudah diparut dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

“Selain mudah membuatnya, bahannya pun murah dimana satu kumpul atau sekitar 6 buah singkong hanya dijual Rp.10 ribu. Pilih singkong yang agak besar dan tua karena rasanya lebih enak,” pesannya.

Maria katakan, selain di kota Maumere, Lemet juga dijual masyarakat di desa-desa karena saat musim hujan kue ini mudah dibuat dan bahannya tersedia serta lebih disukai pembeli.