Kue Kolmbeng, Kue Jadul Sejak Zaman Kolonial Belanda

Lalu bagaimana cara membuat kue Kolmbeng? Ternyata caranya cukup sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan hanyalah tepung terigu, telur, gula pasir dan ovalet sebagai pelembut adonan. Langkah pertama membuat kue Kolmbeng adalah mengocok telur hingga mengembang. Setelah itu campurkan tepung terigu dan gula pasir hingga merata.

Sambil terus diaduk, tambahkan ovalet ke dalam adonan. Setelah kalis, cetak adonan berbentuk kotak memanjang atau sesuai selera. Masukkan cetakan adonan ke dalam loyang lalu panggang dengan oven hingga matang. Kue Kolmbeng pun siap disajikan.

“Paling enak makan kue Kolmbeng dengan ditemani teh manis hangat. Bisa dengan dimakan langsung atau dengan cara kue dicelupkan ke dalam air teh, agar kita tidak keseretan,” katanya.