Sawo Durian, Buah Manis yang tak Populer

Ciri khas buah sawo durian diakui Resti berbentuk bulat seperti apel berwarna hijau, saat dibelah mengeluarkan getah putih, setelah dibersihkan muncul daging buah. Daging buah matang memiliki ciri khas warna putih bening, lembut, memiliki sari buah bahkan berair manis jika sudah matang maksimal.

Tekstur lembut akan terasa dan getah di bagian dalam akan berkurang saat buah matang. Di dalamnya terdapat biji menyerupai biji sawo pada umumnya berwarna cokelat muda mengkilap.

“Cara memetiknya dengan mengamati warna kulit. Jika hijau muda dan belum coklat berarti masih mentah dan matang saat warna kulitnya merah kecoklatan,” terang Resti.

Beruntung, ungkap Resti, buah yang sudah cukup tua bahkan matang akan jatuh dari pohon meski belum busuk. Mengantisipasi buah bonyok akibat terbentur tanah, Resti kerap memasang jaring di bawah pohon sawo durian agar buah terjatuh di jaring dan bisa dikonsumsi.

Anak-anak yang menyukai rasa manis buah sawo durian kerap memetik buah tersebut dengan cara memanjat dan mengenali buah matang dengan warna serta memencet buah yang sudah empuk.

Resti menyebut, meski buah tersebut tidak cukup terkenal dibanding buah apel, namun sang anak menyukainya. Sang anak bernama Rafa (3) bahkan kerap meminta sang ibu memetik buah tersebut untuk dimakan.

Buah yang sudah matang untuk disuapkan pada sang anak dipisahkan dari kulit dengan proses pembelahan. Setelah dibelah, lapisan buah pada bagian dalam bisa dikeruk dengan sendok.