Lele Kemangi Bumbu Pedas, Menu Penggugah Selera

LAMPUNG – Menu kuliner dengan cita rasa pedas masih menjadi sajian penggugah selera saat bulan puasa Ramadan, salah satunya berbahan ikan lele.

Lisdaryanti (30) salah satu warga Kecamatan Penengahan Lampung Selatan menyebut ikan air tawar diakuinya menjadi varian selama bulan puasa. Sebab selama pelaksanaan bulan suci Ramadan ia kerap menyajikan berbagai varian lauk berupa daging ayam, sapi, tempe serta ikan air tawar.

Varian yang beragam setiap hari disebutnya bertujuan menggantikan energi yang hilang selama menjalankan ibadah puasa Ramadan.

Salah satu menu buka puasa disebut Lisdaryanti dibuat untuk memanjakan lidah dengan bumbu lengkap dan rasa yang menggugah selera. Selain itu dengan adanya menu yang sehat dan memiliki nutrisi yang cukup bisa menjaga kesehatan tubuh bagi yang mengonsumsi.

Jenis lele sangkuriang hasil budidaya kolam sang suami dipilih dari lele yang sudah didiamkan selama beberapa hari dan tidak diberi makan. Tujuannya agar kondisi ikan lele sudah bersih dari kotoran selama dipelihara dalam kolam.

Pilihan ikan lele disebut Lisdaryanti menjadi pilihan menu selama bulan Ramadan dengan tujuan tidak membeli menu berbuka dan sahur dari luar. Selain itu ia menyebut dengan melakukan proses memasak di rumah, ia bisa menghemat sepanjang bulan Ramadan dari pengeluaran untuk berbuka dan sahur.

Menu lele kemangi bumbu pedas disebut Lisdaryanti bisa dipergunakan untuk berbuka puasa dan sahur.