Sop Buah Menu Berbuka Favorit Warga Balikpapan

BALIKPAPAN – Indonesia dikenal sebagai bangsa yang kaya akan suku dan budaya. Termasuk diantaranya makanan khas daerah atau kuliner. Pada bulan Ramadan seperti saat ini, semakin banyak kuliner khas yang hadir ke tengah masyarakat.

Seperti masyarakat Kalimantan Timur yang senantiasa menyajikan bingka untuk santapana berbuka puasa. Bingka adalah kue basah yang terbuat dari kentang. Nah, untuk menemani bingka, biasanya turut disajikan minuman manis.

Selain teh hangat, masyarakat juga menyukai sop buah. Bentuknya takbjauh beda dengan sop yang dikenal luas masyarakat Indonesia, yakni sayuran segar dengan kuah kaldu. Hanya saja, sop buah berisi buah-buahan segar dengan kuah dari sirup dan susu ditambah es serut. Inilah sop buah.

Buah yang ada di minuman ini adalah apel, semangka, anggur, mangga, pir dan pepaya.

Pada saat Ramadan saat ini, penjual sop buah di Kota Balikpapan kebanjiraan rejeki. Banyaknya masyarakat yang menyukai kesegaran minuman ini, karena sangat pas diminum saat berbuka.

Seperti dikatakan Tarmi (43) yang berburu sop buah menjelang berbuka. “Rasanya yang segar dan manis bida menghilangkan dahaga sekaligus menyegarkan. Apalagi buah-buahan mengandung vitamin yang bermanfaat,” kata dia, Kamis (18/6/2015).

Banyaknya pembeli sop buah dimanfaatkan penjual untuk mengeruk untung. Penjual sop buah ‘Avika’ menaikkan harga jual dari 10 ribu per porsi menjadi 15 ribu selama Ramadan. Ia berdalih kenaikan harga mengikuti harga bahan baku yang juga naik.

“Naiknya harga tidak mengurangi permintaan sop buah di hari pertama bulan Ramadan. Ini terbukti hari pertama masih ramai pembeli,” katanya.

Ia berharap permintaan akan tetap meningkat selama ramadan. Dan harga buah naiknya tidak terlalu tinggi saat Ramadan.

——————————————————-

KAMIS, 18 Juni 2015

Jurnalis       : Ferry cahyanti

Fotografer : Ferry cahyanti

Editor         : ME. Bijo Dirajo

——————————————————-