sambal

Cita rasa makanan yang Jawa sekali, dengan sentilan aneka rasa rempah, membuat warung tradisional Putri Gunung di Desa Kemutug Lor, Kecamatan Baturaden, Kabupaten Banyumas, pun banyak diburu pengunjung, terlebih saat akhir pekan.

Menurut Novia Andriani, belut merupakan salah satu jenis ikan tanpa sisik,memiliki rasa yang lezat dan nikmat saat diolah menjadi beragam menu. Sementara, warga mencari belut dengan cara memasang bubu perangkap, pancing atau menggunakan…

Pemilik warung Lik Tuti, Ibu Maryam, mengatakan, warung ini sudah puluhan tahun berdiri dan saat ini ada dua tempat. Jarak antarwarung hanya sekitar 500 meter di jalan yang sama, yaitu Jalan Raya Patikraja-Banyumas, Desa Kaliori, Kecamatan…

Ikan lele kerap dibuat menjadi beragam jenis olahan, salah satunya Pecak Lele, yang dipadukan dengan Belimbing Wuluh. Menu yang dibuat dengan beragam bumbu rempah ini, juga memiliki khasiat menjaga stamina di saat musim hujan.

Indonesia dikenal memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, termasuk di jenis sambal. Tim peneliti UGM baru-baru ini berhasil mengindetifikasi ragam dan resep sambal dari seluruh Indonesia.