Cilongok

Produksi gula cetak di Desa Cermas Madiri Lestari (DCML) Cilongok, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas untuk sementara dihentikan karena karena keterbatasan bahan baku nira.

Kehidupan keluarga Nurul Hidayah, warga RT 04 RW 06 Desa Cilongok, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas kini lebih sehat, setelah rumahnya berlantai. Dua anaknya yang masih kecil-kecil, sekarang lebih nyaman bermain karena tak lagi…

“Terong Jepang ini sebenarnya sudah ada kontrak untuk dijual ke Kabupaten Brebes, namun setelah dihitung-hitung untuk akomodasi tidak menutup, sehingga kita batal kirim ke Brebes dan kita jual di pasar lokasi sini dengan harga rendah,”…

Selama ini para perajin gula kristal maupun gula kelapa masih kerap dipermainkan rentenir soal harga gula.

“Pertanian itu butuh regenerasi, dan saya sangat mengapresiasi anak-anak muda yang mau terjun di bidang pertanian. Karena untuk mengembangkan pertanian, dibutuhkan kepedulian dan kemauan anak muda untuk ikut terjun langsung,” tuturnya usai…

“Produksi gula kristal kita sudah cukup banyak, sampai 30 ton lebih dan model penjualannya dengan Purchase Order (PO), sehingga begitu barang jadi sudah langsung terjual,” kata Kepala Pengelola Dapur Komunal Gula, Tri Riyanto, Senin…

Setelah fermentasi selesai, kemudian dilakukan penyulingan. Tahap pertama penyulingan, hanya akan menghasilkan kadar alkohol kisaran 45-50 persen. Dan, pada penyuligan ke dua baru diperoleh kadar alkohol mencapai 80-90 persen lebih.