Lontong Sayur Daging Sapi, Menu Olahan yang Menyegarkan

Setelah diberi gula serta garam, dan dikoreksi rasanya, maka hidangan kuah sayur lontong sudah matang. Tinggal diberi taburan bawang goreng di atasnya. Kemudian lontong dipotong-potong dan diberi kuah lontong sayur serta telur rebus serta sambal sebagai pelengkap makan.

“Kalau lontongnya, saya beli pada ibu penjual lontong, karena masak sendiri butuh daun pisang yang lebar-lebar. Bisa juga masak dengan plastik atau ketupat plastik, tetapi rasanya berbeda dengan lontong yang dimasak dengan daun pisang,” tuturnya.

Tak hanya Uchy Bramasto yang menyukai hidangan lontong sayur, Anjar Asmara, warga Kecamatan Purwokerto Selatan juga memilih memasak lontong sayur pada akhir pekan. Menurutnya, untuk sarapan pagi, lontong sayur sangat pas dan segar serta nikmat.

“Yang terpenting dilengkapi sambal yang pedas dan kerupuk, semua keluarga suka, karena santannya tidak terlalu kental, saya sengaja memasak dengan kuah santan encer, supaya lebih segar,” ucapnya.