Cincau Hijau Rambat Bahan Minuman Jeli Alami Menyegarkan

LAMPUNG — Kebutuhan akan bahan minuman tradisional cincau hijau tidak harus mencarinya ke hutan, tapi masih bisa dipenuhi dari pekarangan. Seperti yang dilakukan Mikael Anggi, warga Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan yang merambatkannya pada dinding rumah, pohon alpukat, mangga.

Proses pembuatan minuman cincau dilakukan melalui pengolahan daun. Setelah dicuci bersih selanjutnya diperas hingga menghasilkan air. Air proses penyaringan dan pengendapan akan menghasilkan jeli beku yang bisa menjadi minuman alami menyegarkan.

Ia memilih memanen daun cincau hijau rambat yang memiliki ukuran lebar dan tua. Semakin tua, kandungan zat hijau menghasilkan jeli yang melimpah. Kandungan serat jadi pilihan menjadikan minuman itu bagus untuk pencernaan.

“Alternatif minuman dari cincau hijau rambat selain menyegarkan memiliki manfaat untuk mencegah peradangan pada lambung, saat kondisi cuaca panas minuman ini bisa dikombinasikan dengan es serut dan campuran bahan kekinian yang disukai anak anak seperti cokelat,” terang Mikael Anggi saat ditemui Cendana News, Sabtu (5/6/2021).

Agar mendapatkan jeli cincau hijau yang bersih dan sehat, Mikael Anggi melakukan penyortiran. Daun pilihan terlebih dahulu harus dibersihkan memakai air mengalir. Perendaman dengan air dalam wadah akan meluruhkan kotoran.

“Meski sebagai minuman tradisional selain menyegarkan berguna untuk obat panas dalam terutama bagi anak anak,” ulasnya.