Pizza Ikan Tuna Khas Flores Timur Banyak Diburu

“Sudah banyak yang mengajak kerja sama usaha dan meminta diajari cara memasaknya namun saya tidak mau. Takutnya nanti mereka akan buka usaha lalu bisnis saya sepi pembeli,” ucapnya.

Maria Dalena seorang warga Kota Larantuka saat ditanyai mengakui, ikan tuna dan tenggiri terasa lebih enak kalau dibuat pizza karena rasa dagingnya lebih enak.

Maria menyebutkan,potensi ikan di Flores Timur terutama tuna sangat besar namun tidak banyak masyarakat yang mengolahnya menjadi kuliner yang bernilai jual dengan menu yang berbeda.

“Potensi ikan tuna besar sehingga ketersediaan bahan baku ikan tuna tidak terlalu sulit. Bisnis kuliner pun masih terbuka lebar namun saat pandemi corona sekarang ini memang belum terlalu laris,” ucapnya.