Kue Labu Kuning Mulai Jarang di Jual di Larantuka

Masak dengan api benar-benar menyala merata, agar panas di oven bisa merata dan kue bisa matang merata.“Usahakan nyala api jangan terlalu besar saat proses pemanggangan agar kuenya tidak gosong. Setelah kue matang, angkat dan dinginkan lalu siap untuk dikonsumsi,” ucapnya.

Emilia Riberu, warga Kota Larantuka lainnya mengatakan, dirinya suka membuat kue labu kuning. Dan untuk memasaknya, satu Loyang kue membutuhkan setengah buah labu kuning. Emilia mengaku biasa menggunakan lima butir telur ayam dan susu kental manis minimal empat sendok makan, agar rasa kue buatanya terasa lebih lezat.

Kue labu kuning yang dibuat Emilia, lebih sering diberi topping cokelat atau keju di bagian atasnya, agar rasanya lebih enak dan menarik untuk dikonsumsi. “Untuk membuat topping keju atau cokelat, sebelum kuenya matang, maka parut keju batang lalu tuangkan di bagian atas kue. Bisa juga taburi biji cokelat ke bagian atas kue,” ungkapnya.